联系我们

地址:深圳市龙岗区香江路江南大厦1251室
电话:0755-99871125
手机:13978975581
传真:0755-99871125
邮箱:秒速飞艇平台@admin.com

有说法称“红茶是过期绿茶做的”

  绿茶是非发酵茶,红茶属于全发酵茶,两者有很多不同。然而,有说法称“红茶是过期绿茶做的”,把这两种茶叶联系到了一起,这是真的吗?

  国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红告诉《生命时报》记者,“过期绿茶做红茶”,不太可能出现。绿茶是以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的产品,一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类。而红茶是以鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的产品,主要有红碎茶、功夫红茶和小种红茶3类。也就是说,两者的原料都是鲜叶,并且在制作工艺上有较大差别。因此,用过了期的绿茶是不可能做成红茶的。

  值得注意的是,无论是绿茶还是红茶,都有一定的保质期。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等。绿茶作为非发酵茶,口感上注重一个“鲜”字,对保存条件要求比较苛刻:高温会加速绿茶中叶绿素的降解,降低营养价值;强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应,产生异味;如果受潮,会加快变质,甚至发生霉变。因此,夏季最好将绿茶装进密封容器,再放入冰箱。如果想随时喝,可将绿茶放入冷藏室,但若是未开封的茶叶,想长时间保存,应放入冷冻室。一般情况下,绿茶的保质期为一年。红茶作为全发酵茶,陈化变质慢,保质期相对较长,存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可。散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月。此外,茶叶呈多孔结构,有很强的吸附作用,和其他有味道的东西放在一起容易串味,因此,储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等。

  虽然过期绿茶不可能做成红茶,但也提醒广大消费者,挑选红茶时应注意以下几点:1.查看生产日期和保质期,以免买到过期的红茶。2.查看包装,茶包里的通常是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。3.查看产地,不同茶区生产的茶叶及加工发酵程度不同,口味也有所差异,可以根据自己的口味进行挑选。4.好的红茶茶芽较多,小叶种红茶条形细紧、色泽乌润,大叶种红茶牙叶肥壮、有金毫,挑选时要多加留意。

  薄荷叶、甘草各6克,加水1000毫升,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。这款凉茶能提神醒脑、开胃清凉,适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用,但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。

  莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。

  我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。

  在外应酬,难免会喝点酒助兴,但是兴致过后,带来的却是头痛、恶心、呕吐等酒醉症状。其实,喝酒时不妨来碗营养丰富的热汤面。据英国《每日邮报》报道,喝面汤可以醒酒,如果面里加入

  心脏最好的“补药”是健康的生活方式和家族遗传因素。消化病专家吴杰提示,生姜不可空腹吃,会伤胃;一天吃3片就够了,吃太多则会导致胃热。

  葡萄、草莓、蓝莓……提到浆果,每个人都能列举出几种,“汁多味美”是它们共同的标签。然而,浆果家族的各个成员在营养价值和食疗方面有哪些专长呢?

  老有疲劳感。老是感觉身体沉重,做事无精打采的话,有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁,可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。

  中国食品网(中国食品安全报社)地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070 技术支持:江苏懒人帮软件科技有限公司

版权所有 Copyright©2006-2013 秒速飞艇平台
电话:0755-99871125   传真:0755-99871125   工厂地址:深圳市龙岗区香江路江南大厦1251室
备案号:粤ICP备21895562号